Die Imkerinnen und Imker, von denen wir den Honig „Ulmo Blüten“ bekommen, gehören zu den Mapuche-lndianern, einer ethnischen Minderheit in Chile. Sie leben in einem abgelegenen Tal, umgeben von hohen Bergen, an der Grenze zu Argentinien. Jede Familie hat nur knapp ein Hektar Land zur Verfügung, so dass die Imkerei eine wichtige Einnahmequelle ist.

Um ihre Honigfässer in die Stadt Valdivia zu bringen, muss das Honigfass von den Imkern etwa zwei Kilometer vom Dorf zum Fluss und dann über eine schmale Hängebrücke gerollt werden. Weiter zur Fähre geht es mit einem alten klapprigen Lieferwagen, dann etwa eine halbe Stunde mit der Fähre über den See, dann mit einem LKW schließlich über eine ausgebaute Straße zu APICOOP nach Valdivia.

Für die Kosten des Transports kommt unser Handelspartner APICOOP auf. Zudem werden die Imker vor Ort von den Agraringenieuren in Sachen Honig-Qualität beraten und können an Schulungen teilnehmen .

Der Bio Basmati-Reis macht seinem Namen als „Königin des Duftes“ alle Ehre. Er stammt aus der Nähe von Der Dun, einer Stadt im Norden Indiens am Rande des Himalaja, aus der Navdanya Stiftung. Der Name bedeutet „Neun Samen“. Die Stiftung setzt sich für den Erhalt traditioneller Reissorten ein und lehnt patentiertes und genmanipuliertes Saatgut ab.

Der erstklassige Jasmintees aus dem Nordosten Thailands wird „Weiße Blume“ genannt.  Sein Duft erinnert an den von frischen Jasminblüten.